1、《公共營養師》(基礎知識)介紹瞭各級別公共營養師應掌握的基礎知識，涉及職業道德、醫學基礎、營養學基礎、人群營養基礎、食物營養與食品加工基礎、食品衛生基礎、膳食營養指導與疾病預防、營養教育和社區營養管理基礎、相關法律法規等內容。
2、公共營養師是國傢人力資源和社會保障部頒佈的2005年3季度第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國傢職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
3、根據《國務院關於取消一批職業資格許可和認定事項的決定（國發〔2016〕68號）》，公共營養師自2016年12月8日取消。
4、2018年經嚴格評審，珠海市朗京職業培訓學校獲得中國商業聯合會商業職業技能鑒定指導中心授予公共營養師考核認證資質。為重啟公共營養師職業人才培養教育及認證提供支撐。
