1、食材：魚幹300g、油適量、蔥適量、蒸魚豉油適量
2、備料蔥，菜脯，小魚幹。
3、熱鍋加油，將薑絲及菜脯絲下鍋爆香。
4、將魚幹沖洗控水下鍋。
5、煎至魚幹出味微幹香，再加適量蒸魚豉油。
6、再加適量蔥段提味，一份香蔥魚幹就完成瞭。
