爆炒羊腰子的傢常做法 爆炒羊腰子怎麼做

1、主料：薑、羊腰子。輔料：韭菜。調料：鹽、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

2、羊腰子洗凈後去掉腰騷。

3、羊腰子打花刀後切條，用鹽、料酒、水淀粉上漿。

4、薑切絲、韭菜切段備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。

6、下入羊腰子大火爆炒至斷生後烹料酒。

7、加鹽、味精、糖調味後入韭菜炒勻。

8、入水淀粉勾芡即成。