羊排怎麼做好呢 羊排做法

1、羊排可以紅燒、烤、煎、燉，以紅燒為例，可以在制作過程中添加蔥、薑、蒜、料酒、香料等可以掩蓋、去除羊肉的膻味並豐富它的味道的東西。隻需要在煮、炒、燒它們的時候加入即可。

2、精羊排切好後用油炸透炸酥。鍋內留底油，將蔥花、薑片、蒜丁炒香。將炸好的羊排倒入鍋內，加入青花椒（麻椒）、幹紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒。即將出鍋前放入孜然。