1、檢查皮張：把要熟制的皮張展開，看度板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，並除掉羊皮上粘有的雜物。如皮板有裂口，在熟制過程中會使裂口加大，影響皮張質量，因此在浸泡前要把裂口縫好。皮張如有腐爛，應把腐爛處剪掉，縫好後再浸泡熟制。
2、浸泡：將羊皮放入大缸內，加清水浸泡。夏季浸1天，冬季需浸2-3天。
3、刮肉裡：將皮張裡面朝上，橫鋪在木桿上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂。
4、清洗：肉裡刮完後，用清水沖洗，然後加堿、肥皂、洗衣粉等洗滌劑搓洗皮毛，直到全部洗幹凈為止。
5、下缸：在缸內加鹽、芒硝、面粉和水，將皮張浸泡在缸中。加鹽的作用是保護羊毛，加芒硝的作用是軟化皮板，加面粉的作用是保護皮毛，並起吸附油污的作用。一張羊皮需要50克芒硝、100克鹽、1公斤面（最好是黃米面，也可用玉米面代替）。必須特鹽、硝溶化再放入缸內，加水以淹過皮張為宜。浸泡時間，夏季7-8天，冬季20-30天，每天翻倒1次。當皮張的四肢內側靠近體軀的無毛處，用手輕搓表皮即掉時，即可撈出曬幹，出缸要選好天氣。
6、水悶：將幹皮鋪平，在皮裡上噴少許水，待皮板潤潮即可，千萬不要噴水過多。然後每兩張皮裡合在一起，放陰涼處悶1-2小時。
