1、將蝦皮脫掉後,用刀將蝦的脊背中間顯現出一條黑線的部位,順著切開,那條直到蝦頭頭部黑線就會暴露出來,再將它挑出扔掉。然後用清水洗幾遍就幹凈瞭。
2、首先要清洗河蝦的體表,用手直接清洗就可以瞭,一定要多清洗幾次,這樣才能讓河蝦基本的清洗工作得到完成。
3、之後要清理河蝦胃中的殘留物,把河蝦的直腸清洗好,用剪刀把頭部剪去,然後擠出胃部的殘留物,把河蝦煮到半熟的時候就可以剝去甲殼,這時候河蝦的背肌是容易翻起的,把河蝦的直腸去掉,再進行加工。
1、將蝦皮脫掉後,用刀將蝦的脊背中間顯現出一條黑線的部位,順著切開,那條直到蝦頭頭部黑線就會暴露出來,再將它挑出扔掉。然後用清水洗幾遍就幹凈瞭。
2、首先要清洗河蝦的體表,用手直接清洗就可以瞭,一定要多清洗幾次,這樣才能讓河蝦基本的清洗工作得到完成。
3、之後要清理河蝦胃中的殘留物,把河蝦的直腸清洗好,用剪刀把頭部剪去,然後擠出胃部的殘留物,把河蝦煮到半熟的時候就可以剝去甲殼,這時候河蝦的背肌是容易翻起的,把河蝦的直腸去掉,再進行加工。