椰子乌鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是一种简单的做法：
材料：
- 1只乌鸡（约1.5-2公斤）
- 1个椰子
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 先将乌鸡洗净后，切成块状备用。
2. 椰子用榔石敲破取出椰汁，将椰肉切成小块备用。
3. 在炒锅中加入一些油，将葱段和姜片炒香。
4. 将乌鸡块倒入炒锅，翻炒几分钟，让乌鸡表面变色。
5. 倒入适量的清水，水量可以淹没乌鸡块即可。
6. 煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
7. 待乌鸡炖煮至酥烂时，加入椰肉块和椰汁，继续煮约10分钟。
8. 最后再根据个人口味调整调味品，即可出锅享用。
椰子乌鸡汤具有滋补身体、养颜美容等功效，适宜于冬季食用。可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。
