2、面粉中加入適量鹽拌勻,加入水調成糊,喜歡黑胡椒的加一點進去增加香味。攪拌成這樣的糊糊(能掛住勺子)。
3、模具裡刷一些油,底部多刷一些,先加入3分之一的糊中間加入拌好的蘿卜絲再把糊加滿,可以用手輕輕的震幾下。
4、熱鍋溫油,連模具一起下入(油量要多一點能浸沒模具為佳)。
5、煎炸油溫慢慢升高,表面微黃,把模具翻面,輕輕敲一下就自動脫模瞭。
6、煎炸至微黃撈起,再一次復炸至金黃色撈起控油即可享用。
看完上面內容,相信大傢應該明白湖北油墩子怎麼做瞭。是的,隻要根據上面步驟,就可以完成湖北油墩子瞭。大傢應該知道,上面的做法中,油的溫度是很高的。所以,大傢在做這道菜時候,要註意安全。