嫩南瓜蒸雞蛋方法 嫩南瓜蒸雞蛋方法是什麼

1、嫩南瓜洗凈後切成細絲，南瓜可以去皮也可以不用去皮。切好後放在一個大一點碗中加入少許的鹽，醃制一會。

2、在放南瓜絲的碗中打入兩個雞蛋，調入適量的鹽、少許南德、適量的香油攪拌均勻，然後加入適量的清水，再次攪拌均勻。

3、把攪拌好的雞蛋液連碗一起放在蒸鍋上蒸15分鐘左右（先大火燒開，蒸5分鐘左右後換中小火），雞蛋蒸好後在上面加上一勺面條鮮，加好後再次放在蒸鍋上燜3分鐘左右，時間到後就可以拿出開吃瞭。營養美味，很適合給小朋友吃。