1、主要原料:酸菜1kg、鮮活牡蠣肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄欖油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙。
2、鍋中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。
3、下入肉片,翻炒到肉變白。
4、加入酸菜絲,翻炒2分鐘。
5、加入骨湯,旺火大火煮沸。加入牡蠣,再次煮開。
6、轉文火煲煮15分鐘,就可以瞭,最後加鹽調味。
1、主要原料:酸菜1kg、鮮活牡蠣肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄欖油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙。
2、鍋中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。
3、下入肉片,翻炒到肉變白。
4、加入酸菜絲,翻炒2分鐘。
5、加入骨湯,旺火大火煮沸。加入牡蠣,再次煮開。
6、轉文火煲煮15分鐘,就可以瞭,最後加鹽調味。