菠蘿奶油做法如下：
1、將凍粉加250克清水,上火化開，加入白糖，熬至拉粘。
2、用蛋抽子將雞蛋清打起，慢慢沖入凍粉液，加入黃油，用蛋抽子不停地攪動，待稍涼後倒入盞盒中，上面放入切碎的菠蘿塊，晾涼取出即可。
