1、把土豆洗幹凈備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。
2、把土豆去皮。因為用來切片蒸就要去皮，如果整個蒸就不必要瞭，等熟瞭再剝掉就是。
3、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來比較快熟點，因為早上寶寶上學時間太緊張瞭，切片蒸起來快一點熟。
4、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控幹水放在盤子裡。燒一大碗水，水滾後把土豆片放進鍋裡，用筷子隔水蒸十分鐘。
5、時間到瞭，關火，但不要急著拿出來，讓水蒸氣出完瞭再拿出來。
6、用小碗調一杯淀粉水，再放在鍋裡小火燒成汁。
7、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。在上面還擠上一些番茄醬，再來一碗白粥，就是一份非常有營養的早餐瞭。
