1、從名字上看，寧波白茶應該屬於白茶的一種，其實並不是那麼回事，因為寧波白茶是采用低溫敏感型白色系白化茶品種的白化鮮葉制成的一種茶葉，人們把它定名為白茶，也是因為它的原料為白色系的特有茶樹嫩葉。從寧波白茶的加工工藝上看，它並沒有經過發酵，其加工工藝與綠茶相似，所以說寧波白茶是綠茶的一種。
2、功效：
（1）延緩人體衰老
寧波白茶口感鮮嫩，含有豐富的茶多酚和黃酮類化合物，這些物質都能清理身體內的自由基，也能增強人體的抗氧化能力，平時經常沖泡飲用，還能提高人體各組織器官的生理活性，能延緩人體衰老延年增強人體素質。
（2）降脂減肥
寧波白茶中含有的咖啡堿和茶堿以及類黃酮等營養成分，都能加快人體內脂肪的分解和代謝，而且它們能凈化血液，降低血液粘稠度，能防止血脂升高，也能預防血栓生成，經常飲用還能減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來越苗條。
（3）美容養顏
美容養顏也是寧波白茶的重要功效之一，因為寧波白茶中含有的茶多酚是一種水溶性物質，它不單能消滅皮膚深層的細菌和病毒，還能收斂毛孔去除油膩更能防止色素堆積，能淡化色斑美白滋養肌膚。
