1、蔥一根切末，胡蘿卜30克切丁，大米200克，大火煮沸。
2、玉米100克倒入鍋中，然後倒入胡蘿卜，攪拌均勻。
3、大火煮沸，加鹽2克，攪拌均勻，盛出即可。
4、玉米粥好處：玉米中的纖維素可吸收一部分葡萄糖，使血糖濃度下降，因而對糖尿病有一定的治療效果。玉米中的維生素K能增加血中凝血酶元的作用，加強血液凝固，因而對出血性疾病有積極的治療作用。玉米中含有多種易被人體吸收的賴氨酸，因而具有健脾開胃，增進食欲的作用。玉米中含有較豐富的谷氨酸，因而能促進腦細胞的發育，改善腦組織的血液循環，且《醫林纂要》言其有益肺寧心，因而對腦動脈硬化、神經衰弱、失眠、老年性癡呆等，也有治療作用。
