頭湯面 tóu tāng miàn
詞語解釋：
方言。面店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批面條。
分詞解釋：
開門：
①敞開門，多用於比喻：開門整風。
②指營業開始：銀行九點才開門。
方言：
一種語言中跟標準語言有區別的、隻在一個地區使用的話，如漢語的粵方言、吳方言等。
清水：
1.澄澈的水;白水。
2.喻潔凈的地方。
3.謂物品質量純凈無雜。
4.謂婦女操行貞潔。
5.特指口水。
面條：
用面粉做的細條狀的食品。
面店：
出售面條﹑餛飩等面食的店。
頭湯面 tóu tāng miàn
詞語解釋：
方言。面店清早開門後，用剛換上的清水所煮的第一批面條。
分詞解釋：
開門：
①敞開門，多用於比喻：開門整風。
②指營業開始：銀行九點才開門。
方言：
一種語言中跟標準語言有區別的、隻在一個地區使用的話，如漢語的粵方言、吳方言等。
清水：
1.澄澈的水;白水。
2.喻潔凈的地方。
3.謂物品質量純凈無雜。
4.謂婦女操行貞潔。
5.特指口水。
面條：
用面粉做的細條狀的食品。
面店：
出售面條﹑餛飩等面食的店。