1、用料：
海虹500克、黃油適量、羅勒適量、薑適量。
2、做法：
（1）海虹洗凈，羅勒和香蔥洗凈，切段。
（2）辣椒切片。
（3）黃油熱後，爆香薑。
（4）將羅勒，香蔥，海虹放入鍋中，加入白蘭地，蓋上蓋子，大火。
（5）海虹開口後，調味即可。
