1、牛腩切塊，註意不要切得太小啦，因為煮瞭以後會變小。
2、把切好的牛腩下入冷水中煮沸撈出。
3、鍋裡放少量油，把煮好的牛腩下鍋炒一下，炒出香味後，加入鹽、洋蔥、生薑、醋、生抽、八角、陳皮、香葉、白胡椒繼續炒。
4、加入水和料酒，註意水不需要太多，沒過牛肉即可，就可以開始燉瞭。
5、牛肉要燉1小時，還剩下10分鐘的時候，番茄切塊，下入鍋中，再煮10分鐘，就可以瞭。出鍋後撒上點香菜，大功告成！
1、牛腩切塊，註意不要切得太小啦，因為煮瞭以後會變小。
2、把切好的牛腩下入冷水中煮沸撈出。
3、鍋裡放少量油，把煮好的牛腩下鍋炒一下，炒出香味後，加入鹽、洋蔥、生薑、醋、生抽、八角、陳皮、香葉、白胡椒繼續炒。
4、加入水和料酒，註意水不需要太多，沒過牛肉即可，就可以開始燉瞭。
5、牛肉要燉1小時，還剩下10分鐘的時候，番茄切塊，下入鍋中，再煮10分鐘，就可以瞭。出鍋後撒上點香菜，大功告成！
