1、首先把韭菜洗凈，切碎末。
2、把木耳浸泡洗凈，切成細末。
3、韭菜、木耳放到幹凈盆中。
4、將雞蛋過油炒碎，放到盆中。
5、再磕上一個雞蛋拌勻。
6、放入鹽、胡椒粉、花生油。
7、攪拌均勻。
8、面粉中加入涼水和成面團，餳10分鐘。
9、分割成均勻的劑子，按扁。
10、搟成橢圓形薄餅。
11、餅的一半放入餡子。
12、從內側向外側合上，稍按一下。用碗沿著餅的邊壓一下。
13、去掉邊緣部分。
14、放入不粘鍋中。
15、用中小火烙制，定型後翻面。
16、看著餅鼓起來，成金黃色即可。
1、首先把韭菜洗凈，切碎末。
2、把木耳浸泡洗凈，切成細末。
3、韭菜、木耳放到幹凈盆中。
4、將雞蛋過油炒碎，放到盆中。
5、再磕上一個雞蛋拌勻。
6、放入鹽、胡椒粉、花生油。
7、攪拌均勻。
8、面粉中加入涼水和成面團，餳10分鐘。
9、分割成均勻的劑子，按扁。
10、搟成橢圓形薄餅。
11、餅的一半放入餡子。
12、從內側向外側合上，稍按一下。用碗沿著餅的邊壓一下。
13、去掉邊緣部分。
14、放入不粘鍋中。
15、用中小火烙制，定型後翻面。
16、看著餅鼓起來，成金黃色即可。
