香煎芋頭餅 香煎芋頭餅的做法

香煎芋頭餅 香煎芋頭餅的做法

1、芋頭去皮,切片放碗裡(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的沾液很滑,而且還很刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事瞭)

2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟

3、蒸好後將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入面粉及白砂糖和勻,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹點油就不粘手瞭)

4、用手將丸子壓扁,鍋內油燒到五成熱時,將餅放入,中小火,一面煎約1分鐘,翻面煎另一面

5、煎好後放在廚房紅裡,吸幹油後即可食用!

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