1、食材：椰漿400g，牛奶650g，芒果100g，紅豆100g，白糖50g，魚膠粉50g。
2、魚膠粉用涼水沖開，隔水加開水融化。
3、煮好的紅豆趁熱放兩勺左右的魚膠粉。
4、再加適量白糖拌勻，倒入方形的飯盒裡。
5、放冷凍層30分鐘凝固就拿出來。
6、牛奶椰漿和糖混合煮沸。
7、放入剩下的魚膠粉攪拌均勻冷卻。
8、凝固的紅豆層中倒入冷卻後的椰汁牛奶。
9、蓋好後放冷藏層第二天食用。
10、碗底鋪一層芒果，倒滿加瞭魚膠粉的椰汁奶。
11、同樣放冷藏層第二天食用。
12、刀在四周劃一圈脫模。
13、切成小的豆腐塊，裝盤食用即可。
