1、烏豆洗凈,用冷水浸泡3小時撈出;
2、烏豆放入榨汁機中,加入開水,攪打15分鐘;
3、將生烏豆漿倒入鍋中,以中火煮滾後,改用小火煮10分鐘;
4、熄火,待烏豆汁稍涼一些,倒入杯中;
5、在烏豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。