1、主料：糯米250毫升。
2、輔料：椰奶400毫升，利口酒100毫升，葡萄幹適量，椰蓉適量。
3、調料：水200毫升。
4、將糯米洗凈後，浸泡4小時或過夜。
5、將糯米放入湯鍋中，加入清水，大火煮開後調為小火，繼續煮15至20分鐘，（期間需要攪拌多次）。
6、將椰奶分多次加入到糯米糊中，每次攪拌均勻，待米糊煮開後再繼續添加。
7、將所有椰奶都加入後，繼續用小火煲煮40至60分鐘，然後停火，待其自然冷卻至室溫。
8、將檸檬利口酒加入到椰奶糊中，用電動攪拌器攪打均勻，放入冰箱冷藏三四小時後即可食用。
