1、幹豆角紅燒肉好吃又簡單。
2、原料：五花肉、幹豆角、蔥段、薑片、燉肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。
3、做法：五花肉切塊放入開水中焯一小會兒，後撈出備用。幹豆角溫水浸泡兩個小時後洗凈備用。鍋內放油、放糖，炒到糖融化後變成深鬃色，放入肉塊翻炒。放入料酒，薑片，繼續翻炒一小會兒，然後放入生抽少許，放入老抽醬油繼續翻炒，可以加水瞭，水面要沒過肉，加入蔥段和準備好的一小袋燉肉料（沒燉肉料的可以放十三香少許，花椒適量，香葉3片、桂皮適量），然後扣蓋中火燉制45分鐘到一個小時，中間要註意是否要幹鍋，即時加水。加水不要過多，不幹鍋就好。
4、放鹽，如果喜歡甜的再放點糖，然後放入備用的幹豆角再燉15分鐘，放入雞精，翻炒出鍋。
