三文魚怎樣做餡 三文魚做餡的方法

1、三文魚洗凈用勺子刮下魚肉。

2、用刀粗粗地剁幾下。

3、放生抽、糖、鹽、胡椒、料酒調味。

4、木耳提前泡好，洗凈切碎。

5、放入魚肉裡，再打個雞蛋，用筷子攪上勁。

6、面粉加適量水攪成雪花片後，用手揉成面團醒20分鐘。

7、分成小份用搟面杖搟圓，包入餡料。

8、水燒開，下入水餃，激兩次冷水至餃子浮起即可。