披薩和面做法 在傢自制火腿披薩用料豐富大滿足

1、準備食材：主料：高筋面粉210克；低筋面粉90克；水195克；酵母1小勺；糖15克；奶粉12克；鹽1小勺；黃油25克。輔料：馬蘇裡拉芝士120克；火腿腸3根；蔬菜適量。

2、將所有材料(除黃油外)倒在一起揉成手套膜”後，加黃油揉到擴展階段。發酵1個小時。

3、將面團分成三份，中間醒發15分鐘。

4、將面團搟成圓形薄餅。

5、將面餅放入派盤中，用叉子叉些小孔擺氣。

6、刷上蕃茄醬或披薩醬。

7、鋪上蔬菜，撒上馬蘇裡拉芝士。

8、再鋪上火腿腸，撒上馬蘇裡拉芝士。

9、烤箱預熱，上下火200度，15分鐘即可。

方法/步驟

• 共1圖1

  準備食材：主料：高筋面粉210克；低筋面粉90克；水195克；酵母1小勺；糖15克；奶粉12克；鹽1小勺；黃油25克。輔料：馬蘇裡拉芝士120克；火腿腸3根；蔬菜適量。

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  將所有材料(除黃油外)倒在一起揉成"手套膜”後，加黃油揉到擴展階段。發酵1個小時。

• 共1圖3

  將面團分成三份，中間醒發15分鐘。

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  將面團搟成圓形薄餅。

• 共1圖5

  將面餅放入派盤中，用叉子叉些小孔擺氣。

• 共1圖6

  刷上蕃茄醬或披薩醬。

• 共1圖7

  鋪上蔬菜，撒上馬蘇裡拉芝士。

• 共1圖8

  再鋪上火腿腸，撒上馬蘇裡拉芝士。

• 9

  烤箱預熱，上下火200度，15分鐘即可。