1、在鍋裡燒一些開水，然後用來泡發粉絲，將粉絲泡軟，剪成短段，取出來用冷水過一下，放好備用。
2、接著，把包菜切1/3下來，然後洗一下，再切成成細絲，接著最後還要洗一下。
3、把帶一點肥的瘦肉先洗幹凈，放到菜板上多成肉末，放入碗裡加上少量的生抽、少量的雞精、少量的清水、少量的淀粉捏一下。把大蒜切成片。
4、把冷鍋燒熱，下適量的植物油，燒熱之後，把蒜、豆瓣醬下鍋炒出香味，炒出紅油，把肉放到鍋裡炒變色。
5、把切好的包菜絲放到鍋裡炒軟，轉中火，下粉絲炒勻。
6、然後加入少量的鹽、少量的味精翻炒均勻，出鍋即可。
