1、食材：雞肉適量，青椒適量，薑、蒜適量，紅椒適量。
2、將雞肉切塊，用生粉和料酒醃制。配料中喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
3、起鍋熱油，蒜和薑倒入炒香。
4、辣椒倒入，一次放入食用鹽、料酒、醬油翻炒。
5、將雞肉倒入，炒熟，放入雞精調味即可出鍋。
