1、食材：粉絲100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，鹽1勺醋，1勺老抽，1勺蠔油，1勺生抽，1湯匙香蔥，1根紅辣椒，花椒20粒。
2、粉絲放在涼水裡泡軟，備用。
3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和幹紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
5、加入一碗清水，調入一勺的鹽、一勺的醋、一勺的老抽和一湯匙的生抽大火煮開。
6、放入粉絲，繼續大火煮開。
7、煮開後，加入一勺蠔油翻炒均勻。
8、撒上蔥花，翻炒均勻。
9、出鍋裝盤，味道鮮香，入味好吃。
1、食材：粉絲100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，鹽1勺醋，1勺老抽，1勺蠔油，1勺生抽，1湯匙香蔥，1根紅辣椒，花椒20粒。
2、粉絲放在涼水裡泡軟，備用。
3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和幹紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
5、加入一碗清水，調入一勺的鹽、一勺的醋、一勺的老抽和一湯匙的生抽大火煮開。
6、放入粉絲，繼續大火煮開。
7、煮開後，加入一勺蠔油翻炒均勻。
8、撒上蔥花，翻炒均勻。
9、出鍋裝盤，味道鮮香，入味好吃。
