1、米缸催熟法。芒果自身會產生催熟的物質乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比較慢，因此就需要借助外力來促使乙烯分泌。未熟透的芒果買回來後，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置一兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用瞭。
2、水果催熟法。說起催熟，常常就讓人想到香蕉，其實香蕉，蘋果，梨都可以幫助水果成熟，他們都能分泌出較多的乙烯，把芒果和這些水果放到同一個紙袋或者保鮮袋中，紮緊，想吃幾個芒果就放幾個，一次放太多的話可能會來不及吃，又熟過頭瞭。
3、高溫催熟法。芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將芒果放入紙箱封好，放在溫度較高的地方，每天打開看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。
一般來說，即使是生芒果在購買到傢後一般三到五天就會成熟，所以建議大傢購買芒果的時候不要一次性買太多。
