沒面怎麼做炸雞 炸雞做法

1、新鮮雞腿買來洗凈。用刀在每個雞腿上都劃上幾刀，以便醃漬的時候好入味。

2、蔥薑蒜洗凈切片放入盛雞腿的容器，再把所有輔料都加入，拌勻。然後，蓋上保鮮膜放入冰箱，醃漬24小時入味。中間翻一次面。

3、把醃好的雞腿撿去蔥薑蒜不要。放入鍋中大火蒸半個小時。取出晾涼。

4、面包糠加清水調成面糊，把蒸好的雞腿均勻的掛一層面糊，再裹一層面包糠。鍋中放油燒成八成熱，下入雞腿炸成金黃色即可。