1、主料：海螺1000克。
2、輔料：山藥30克，枸杞子20克，豬排骨（大排）250克。
3、調料：料酒10克，薑10克，鹽3克。
4、海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈後切塊。
5、枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟。
6、豬排骨洗凈，錘破。
7、山藥洗凈去皮，切成小丁。
8、生薑去皮切成片。
9、豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
1、主料：海螺1000克。
2、輔料：山藥30克，枸杞子20克，豬排骨（大排）250克。
3、調料：料酒10克，薑10克，鹽3克。
4、海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈後切塊。
5、枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟。
6、豬排骨洗凈，錘破。
7、山藥洗凈去皮，切成小丁。
8、生薑去皮切成片。
9、豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
