1、土豆絲煎餅，食材：土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。
2、做法：
（1）大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。
（2）取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）。
（3）平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面。
（4）土豆熟後即可盛盤。
