1、材料:350g扁豆,200g五花肉,適量油,適量鹽,1顆八角,適量幹辣椒,適量花椒,適量濃縮火鍋底料,適量香油,適量蔥。
2、做法:肉洗凈,切片,用料酒、生抽、鹽和淀粉醃制10分鐘。將扁豆角擇好、洗凈、切好。炒鍋燒熱,放入油,將肉片放入炒至變色,撈出。鍋內留少許油,炒香蔥蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒。倒入少許生抽,將豆角炒至8成熟,放入木耳,少許的水,翻炒均勻。最後放入肉片,翻炒均勻後,放入少許鹽提味即可。
1、材料:350g扁豆,200g五花肉,適量油,適量鹽,1顆八角,適量幹辣椒,適量花椒,適量濃縮火鍋底料,適量香油,適量蔥。
2、做法:肉洗凈,切片,用料酒、生抽、鹽和淀粉醃制10分鐘。將扁豆角擇好、洗凈、切好。炒鍋燒熱,放入油,將肉片放入炒至變色,撈出。鍋內留少許油,炒香蔥蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒。倒入少許生抽,將豆角炒至8成熟,放入木耳,少許的水,翻炒均勻。最後放入肉片,翻炒均勻後,放入少許鹽提味即可。