1、材料：排骨2條，蒜頭8顆，薑1小段，蔥頭3顆，黑椒粉半小勺，蠔油2勺，醬油2勺，白糖1勺，鹽1勺，酒2勺。
2、排骨洗凈，斬等同長度的小段，清水浸泡去血水。
3、撈起洗凈瀝幹水分，放入料酒抓勻。
4、蔥蒜洗凈切碎，薑切片，放入排骨中。
5、加入蠔油、醬油、鹽、糖和黑胡椒粉，拌勻。
6、拌好的排骨放入冰箱醃制10小時。
7、烤盤上鋪好錫紙，取出醃好的排骨，碼入烤盤。
8、烤箱預熱後放入排骨，200度烤30分鐘，取出翻面再烤10分鐘即可。
1、材料：排骨2條，蒜頭8顆，薑1小段，蔥頭3顆，黑椒粉半小勺，蠔油2勺，醬油2勺，白糖1勺，鹽1勺，酒2勺。
2、排骨洗凈，斬等同長度的小段，清水浸泡去血水。
3、撈起洗凈瀝幹水分，放入料酒抓勻。
4、蔥蒜洗凈切碎，薑切片，放入排骨中。
5、加入蠔油、醬油、鹽、糖和黑胡椒粉，拌勻。
6、拌好的排骨放入冰箱醃制10小時。
7、烤盤上鋪好錫紙，取出醃好的排骨，碼入烤盤。
8、烤箱預熱後放入排骨，200度烤30分鐘，取出翻面再烤10分鐘即可。
