炸鮮奶的技巧 炸鮮奶的做法

炸鮮奶的技巧 炸鮮奶的做法

1、食材:純牛奶250克、玉米淀粉30克、雞蛋一個、白糖30克、生粉適量、面包糠適量。

2、將純牛奶和玉米淀粉倒入鍋中混合攪拌均勻。

3、再將白糖倒入,攪拌均勻。

4、用小火加熱,為防止牛奶糊鍋,在攪拌過程中要不停攪動,直至濃稠凝固即可關火。

5、在盒子中抹上一層油,然後將牛奶糊倒入,最後將裡面的氣泡震出。

6、將牛奶糊放進冰箱中冷藏1.5-2小時,待其凝固後取出。用刀切成長條狀。

7、將切好的牛奶塊裹上一層幹生粉,再放入雞蛋液裡掛上一層牛奶液,最後再均勻地裹上一層面包糠。

8、涼鍋涼油,油溫七成熱時放入牛奶塊炸,看到牛奶塊變成金黃色即可撈出。

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