四川正宗泡椒鳳爪做法 泡椒鳳爪制作步驟

四川正宗泡椒鳳爪做法 泡椒鳳爪制作步驟

1、材料:雞爪2斤,芹菜適量,青椒適量,洋蔥適量,大蔥適量,胡蘿卜適量,黃瓜適量,老壇酸水適量,涼白開適量,小米椒適量。

2、雞爪剪掉指甲和掌心臟的地方。

3、芹菜切段,青椒、洋蔥切絲、胡蘿卜切條,蔥段斜切,黃瓜切段。

4、雞爪放大蔥、料酒焯水,撈出之後,再放鍋裡,加鹽煮到熟為止。

5、小米椒倒入盆裡,放老壇酸水,加適量涼白開,放入雞爪和配菜。

6、拌勻之後,裝在保鮮盒裡密封,存冰箱冷藏。

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