砂鍋酸菜五花肉的做法 砂鍋酸菜五花肉的做法簡述

1、鍋中燒熱水，把洗幹凈的香葉、大蔥、大料、豬肉昂如鍋中一起煮。豬肉煮到七八分熟時把其撈起。香葉、大蔥、大料撈起扔掉，煮肉湯留用。

2、凍豆腐解凍切片待用。

3、酸菜洗幹凈，擠幹水分待用。

4、蔥薑蒜切好待用。

5、把酸菜、凍豆腐鋪到砂鍋裡。

6、把煮好的豬肉切薄片，越薄越好。然後鋪在凍豆腐之上，撒上蔥薑蒜，加入適量食用油、料酒，倒入剛才煮肉的湯。大火燒開後轉小火。