幹海參泡發的正確方法竅門 海參泡發步驟

1、將幹海參放入純凈水中，加冰塊放置於冰箱冷藏室泡發48小時，溫度保持在0-5度，每隔12小時換一次水。

2、拿個小剪刀從海參尾部開始剪開至頭部，把裡面的內臟都摳出來丟掉。（海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，用剪刀沿著這個切口剪到頭部，再向後剪到距離尾部大約1/3處即可）。

3、洗幹凈海參，然後放到無油鍋中，水開後加入海參，大火煮5-8分鐘後轉小火再煮40-60分鐘。

4、煮好的海參直接撈出放入加冰塊的純凈水中，然後放置冰箱冷藏室用純凈水再泡發48小時即可。