1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
2、排骨用清水泡半小時，然後洗凈。
3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝幹。
4、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀刮去白瓤。
5、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
6、然後放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。
7、山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡）
8、排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。
9、最後加入適量的鹽就可以瞭。
1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
2、排骨用清水泡半小時，然後洗凈。
3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝幹。
4、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀刮去白瓤。
5、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
6、然後放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。
7、山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡）
8、排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。
9、最後加入適量的鹽就可以瞭。
