紅糖燒餅的詳細步驟做法教程 紅糖燒餅怎麼做

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1、食材:低筋面粉100克、高筋面粉50克、酵母10克、紅糖20克、糖5克、小麥粉100克、橄欖油25克、水120克。

2、紅糖與面粉以3:1的比例混合均勻,之所以加入面粉,是防止一會兒糖會流出來

3、下手,把面絮和成光滑的面團。

4、把和好的面團分成若幹大小一致的小劑子,揉成圓形。

5、搟開一個小劑子,中間厚邊緣薄,把調好的紅糖餡兒放進去,餡兒大些。

6、像包包子一樣把它包好,接口要捏住,防止漏糖。

7、輕輕搟開,用力一定要輕,兩面都要搟一下。上鍋。

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