傢常燉排骨的做法 燉排骨的做法與步驟

1、將排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，將水燒開，撇去表面浮沫，將排骨裝入壓力鍋中。

2、起鍋燒油，放入蔥、薑、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml溫水。

3、將煮好的湯汁澆入壓力鍋中，上火蓋燜約20分鐘，開蓋加鹽，攪拌均勻，繼續蓋燜五分鐘，即完成制作。