烤箱鹽焗雞如何做 怎樣做烤箱鹽焗雞

烤箱鹽焗雞如何做 怎樣做烤箱鹽焗雞

1、雞要入味所以得提前準備,清洗幹凈的半雞先控幹水分。沙薑去皮並剁成末,然後拌入適量的鹽,攪拌均勻以後抹到雞身上,裡裡外外都要塗抹上。抹好以後用保鮮袋或者密封袋裝好,放冰箱冷藏一夜或者是5小時以上。

2、醃好的雞要洗白,拿到清水處進行沖洗,把沙薑和鹽都沖掉,然後晾幹水分備用。一定得晾幹,如果時間不夠那就用廚房擦幹。

3、洋蔥切片,然後鋪在耐高溫器皿的底部。如果不喜歡洋蔥換成土豆也是可以的,主要是為瞭吸收烤制出來的雞汁,因為雞汁有鹽味,再融合到洋蔥或土豆裡。洋蔥鋪好以後放入晾幹水分的雞,烤箱預熱220度。

4、放入烤箱,烤制時間一共為半小時。首先烤制15分鐘,接著翻面再烤10分鐘,最後再翻面再烤5分鐘,這時用筷子試試雞的成熟程度,如果還沒有熟的話,那就再烤5-10分鐘。

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