1、維持機體正常免疫。從核酸對機體各系統的影響來看，免疫系統是最敏感也是最直接受影響的系統。盡管體內可合成核酸，但無核苷酸飲食或低核苷酸飲食配方飼喂的實驗動物，其免疫功能低下，條件致病菌就可使其感染。
2、抗生物氧化。飲食核酸能增加血漿單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸的含量，可提高機體對抗自由基的能力，對肝、腦組織增齡性形態學改變有良好的改善作用，同時可顯著提高性激素分泌水平。
3、影響其它營養素的吸收與利用。飲食核酸對三大營養要素的吸收和利用起著調節作用。
4、影響生物合成。提供滿足組織增長所需求的核酸水平，影響著一些組織細胞的RNA含量和增殖細胞DNA水平。
