茄子燜面的傢常做法 茄子燜面的傢常做法簡述

1、首先準備好蒜末、八角，茄子切塊，豬肉切片備用。

2、鍋中放油，放入蒜和八角炒香。

3、放入豬肉翻炒至變色。

4、放入茄子翻炒至斷生。

5、放入水，然後放入醬油調一下色，放入糖調味。

6、放入面條。

7、面條斷生後，放入鹽調味，燜至面條成熟。

8、出鍋前放入味精攪勻即可。