1、首先把竹筍洗凈切根切塊，加蓋焯水5分鐘撈出備用。
2、熱鍋倒油，油溫五成熱，倒入肉餡翻炒至變色。
3、然後倒入香菇和竹筍塊煸炒，倒入調料翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘即可出鍋裝盤。
4、最後淋上香油，蔥花，芝麻即可，非常的美味。
