1、保鮮膜保鮮法
用水果刀將火龍果切開，再用之前準備好的保鮮膜仔細地附在有切口的火龍果上面24小時，保鮮膜多餘部分在火龍果的底部收好口。
結論：保鮮膜保鮮法基本上可以控制水果刀氧化變色，口味基本不會發生變化，使用的材料——保鮮膜在傢庭生活中也很常見，操作也很方便。
2、清水保鮮法
即便切成塊狀也不會變形，這樣的火龍果可以使用清水保鮮法。將切好的火龍果放在裝有涼白開水的幹凈的容器中24小時，盡量將切面都浸在水中。
結論：清水保鮮法簡單方便，材料更為簡單，隻需要清水，防氧化效果也很明顯，幾乎沒有顏色變化；隻是在口味上有些變淡。
3、檸檬汁保鮮法
把檸檬汁噴到水果切口部位，能夠有效的防止切口氧化，讓新切開水果不會變色。
