1、主要食材：面粉400克，雞腿1個。輔料：玉米面100克，黃豆面，花生仁，火腿。調料：鹽，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。
2、雞腿去骨，將雞腿肉切小丁，放入容器內，加入鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽醃漬一會備用。
3、火腿切丁備用；將花生仁放入油鍋中炸熟撈出備用。
4、將玉米面，黃豆面，面粉混合均勻，加入適量清水和成面團，用模具做成小碗的形狀，沒有模具的可以用手捏成小碗狀，然後上鍋蒸熟。
5、炒鍋倒入適量油，放入醃漬好的雞腿肉丁，炒至變色，然後放入火腿丁，再放入鹽，生抽，翻炒均勻，最後倒入炸好的花生仁炒勻即可出鍋。
