臘肉蒸米飯的做法 臘肉燜飯的方法

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1、材料:大米400克、臘肉100克、胡蘿卜100克、土豆200克、青豆100克、純凈水400克、生抽5ml、食用油適量。

2、步驟:大米淘洗幹凈,放在盆裡加400g清水浸泡15分鐘備用;臘肉洗凈切成小塊備用;胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小粒,青豆過水備用。

3、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋,鍋裡放油,油溫六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油;然後放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下;再放入青豆翻炒一下;加入5ml生抽提鮮。

4、將浸泡好的大米連同浸泡大米的純凈水一起倒入電壓力鍋裡;然後把炒過的臘肉、胡蘿卜、土豆丁和青豆一起放入電飯鍋中拌勻;蓋上蓋,按下煮飯程序,等程序結束,壓力排完之後就可以開吃。

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