油炸面魚兒的傢常做法 油炸面魚兒怎麼做

油炸面魚兒的傢常做法 油炸面魚兒怎麼做

1、主料:面粉1000克。

2、輔料:水510克、酵母4克、鹽10克、油適量。

3、將面粉放入盆中加入酵母,水和成面團,發酵至2倍大。

4、將發酵好的面團取出,排氣,在面團表面抹一層食用油,再將面團揉成一個大的長條,在用手掌按扁。

5、面魚模具抹適量油,防粘。

6、將面團切成長條。

7、取其中一塊面團,放入面魚模具中,用手指按壓成魚狀

8、反過來用力一磕,面魚就出來瞭。

9、鍋中放入油,燒制8成熱時,放入炸好的面魚。

10、炸至2面金黃色即可撈出。

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