1、油炸後的豆腐要用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱裡冷藏保存。一般這種方法能保存好幾天，但要註意時間不能太長，畢竟不是新鮮的食物，盡量在短時間內吃完,
2、傢裡有真空袋的話，可以將豆腐放進真空袋子裡，這樣一來，就與外界的空氣隔絕瞭。豆腐處於真空的狀態，其保存時間會延長，大約能保存3個月左右。不過，豆腐還是現炸現吃，不建議長時間存放起來，因為存放的時間越長，其口感就會越來越低。
3、油炸的豆腐比軟豆腐更容易保存，這是因為油炸豆腐水分少，而且油炸的表面形成瞭屏障，環境中的細菌不容易進入，所以相對容易保存。
